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Cantina Progetti di Vini

Cantina Progetti di Vini

CANTINA PROGETTI  DI VINI
La cantina dell'oro giallo
L’antica Villa Brandolini D’Adda, un tempo di proprietà della nobile famiglia insediatasi nel territorio di Soligo all’inizio del Novecento, accoglie dal 2008 la sede di CANTINA PROGETTI DI VINI.
L’azienda, specializzata nella produzione di vini di alta qualità, è nata dall’idea della famiglia Masiero che conduce con successo questo progetto, avvalendosi di una consolidata esperienza imprenditoriale.
La suggestiva struttura della Villa Brandolini D’Adda, grazie alla polivalenza degli edifici che la compongono, offre la possibilità di organizzare eventi, feste e degustazioni nella splendida cornice delle colline di Soligo e della zona di Valdobbiadene.
TERRITORIO
Il prosecco e l'area DOCG
L’uva “Prosecco Superiore D.O.C.G.” nasce e si sviluppa su 4500 ettari di terreno disposti tra le città di Valdobbiadene, più a ovest, e Conegliano, più a est. I vigneti sorgono ai piedi delle Prealpi Trevigiane, ad un’altitudine fra i 50 e i 500 metri sul livello del mare. Le uve dei nostri Spumanti di Prosecco D.O.C.G. provengono dalla zona di Valdobbiadene, in particolare dalla località di San Pietro di Barbozza, Guia e Col San Martino.
La singolare conformità dei terreni, sottoposti a buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferisce all’uva prosecco le caratteristiche organolettiche che la rendono unica per aromi e profumi. Grazie al ricco contenuto di zuccheri, questo tipo di uva si presta perfettamente ad essere usata come base spumante.
Tutte le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, messe in cassetta e portate in cantina nel più breve tempo possible, in modo da evitare di compromettere l’integrità del frutto.
Circa 10 ettari di terreno vengono lavorati per ottenere un’uva qualificata da fragranze fresche e floreali che, trasferite in bottiglia, restituiscono caratteristiche autocnone e naturali.
Il “Prosecco”, nella sua versione più classica di spumante, da anni riscuote pareri favorevoli da parte di consumatori di tutto il mondo. Il segreto di questo sempre maggiore successo  è racchiuso nelle particolari caratteristiche del prodotto come, ad esempio, la sua spiccata versatilità.
I NOSTRI VINI
Progetti di alto profilo
Cantina Progettidivini sviluppa ogni suo prodotto seguendo un preciso progetto. Individuata la tipologia di spumante procediamo ricostruendo l’intera filiera produttiva: vigneto, tipo di allevamento, potatura e vendemmia.
Al termine del processo, quando il vino è in bottiglia pronto ad essere degustato, ha inizio un nuovo ciclo di controllo, attraverso degustazioni periodiche, necessarie per monitorare l’evoluzione del prodotto. Ciò permette di individuare come intervenire nelle future produzioni e migliorare così il progetto iniziale.

4 Prodotto/I

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